如今，果蔬中的農藥殘留問題成為人們關注的熱點，面對病蟲害的侵害，農民不得不施用農藥，這就使得水果、蔬菜的安全品質下降，影響食品安全和銷售。設施蔬菜、水果在生長過程中，常因輪作倒茬困難，使土壤中各種病原物逐年積累；棚室溫暖，濕度高，許多病蟲可常年繁殖危害；晝夜溫差大，夜間降溫促進表面露珠形成，對病原菌的侵染有利；農藥長期的不合理使用，使病蟲產生抗藥性。各種病害經常造成農戶較大損失甚至絕收。
因為臭氧具有不穩定的特性和很強的氧化能力。臭氧能把有機物的大分子降解為小分子，把有害物分解為無害物，達到殘留農藥解毒和凈化空氣的目的。把臭氧排放在果蔬大棚里，達到一定濃度后，即可在瞬間殺滅細菌、病毒和昆蟲，同時對農藥和有機毒物還有很強的降解作用。病蟲害的防治可用臭氧氣體替代農藥。定期給大棚倒熏棚消毒，如在棚室種植前，連續施放2小時，可以殺滅細菌病毒。臭氧對灰霉病、疫病以及溫室白粉虱、潛葉蠅、蚜蟲等病蟲防治都有良好的效果。
將臭氧發生器殺菌技術應用于溫室大棚果蔬的種植，能很好地保障作物無公害，無污染，純綠色地生長。雖然目前我國對臭氧在果蔬產業中的應用研究還剛剛起步，但臭氧將在未來的綠色農業生產中必將起著越來越重要的作用。
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